РЕЦЕПТ КАПУСТНОГО САЛАТА 3 кг

Капуста 1 шт. (2650 гр)

Соль - 1 ст ложка (без горки) перемешать

Морковь - 1 шт. (350 гр) Перемешать

Масло растительное - 75 мл.разогреть на сковороде

Сахар - 3 ст. ложки.

Кориандр жареный - 3 ч. ложки без горки

Паприка - 1 ст. ложка.

Острый перец - 1 ч.ложка залить горку перца кипящим маслом (см. выше)

Уксус 70 % 1 ст. ложка.

Чеснок - 5 зубочков.

Куркума для цвета - 2 ч.ложки.

Оставить (не менее чем на 1 час) на ночь в холодильнике при t+5-7 С